以小象、山姆、胖东来等为代表的新渠道发展迅猛，以全新的思维，带来新鲜的体验，正在重构消费市场，由此带来的产品创新和消费变革，深入影响着当前的广大食品企业。为引导企业及时跟上新零售带来的变革，加强创新、推动供应链效能提升，7月11日，省食品行业协会特邀请中嘉业供应链管理（上海）有限公司前来协会与会员企业交流，38家企业的销售负责人参加了交流对接。

中嘉业供应链管理（上海）有限公司是国内领先的新零售终端运营商，成为品牌方在零售终端的“超级管家”，与山姆、开市客、美团小象、麦德龙、华润0le等渠道有良好的合作关系，本次意向在安徽甄选一批优质源头供应商，与省食品行业协会联合打造产业生态。

中嘉业供应链负责人介绍了以上五大商超的运营特点与服务体系，进场条件及标准化合作流程，标杆成功案例，以及最佳进场时机等，以山姆会员店为例，目前门店规模76家，但销售额已达1400亿元，成为中产家庭的“消费流量入口”，精准锁定高消费人群，而品类仅4000多个，每个品类保留1-3款爆品，从而保证了销量的稳定与潮流领先。而小象超市则是即时零售的“增长引擎”，30分钟送达的社区配送，主打日常刚需产品，2026年计划下沉三四线市场，计划新开800个前置仓，目前单季营收180亿元。

省食品行业协会范吉亮副秘书长主持了对接会，介绍了目前我省的食品总体情况，面对新一代高收入白领的新消费，提出进入山姆等超大渠道要面对五种考验：一是品类创新，在众多优质产品中如何脱颖而出；二是食品安全，特别是清洁标签；三是功能与营养，消费者对营养成分表中减糖、热量等的重视空前；四是供应链能力，如何借助AI进行柔性生产和配送；五是生产效率提升，在目前价格仍然是竞争的核心。

同时，为了学习AI营销，协会计划近期举办一期AI电商培训会，系统地学习AI招商、AI运营管理、大模型电商、以及如何运用AI降低成本等。

会后，客商一行考察了始于1818年的200年老字号、非遗传承企业—尹氏油脂，并认真进行了洽谈。