5月14日，考察团一行先后参观了山西新晋商酒庄集团有限责任公司的酿酒车间、制曲车间、粉碎车间、技术中心、万吨储酒窖、文化体验中心、智能化车间等地，详细了解了酒庄的质量管理、市场销售等情况。考察团对其坚守传承不守旧，创新发展不离宗的企业精神感受匪浅。

5月15日上午，在山西杏花村汾酒集团有限责任公司，考察团一行首先参观了汾酒博物馆。在汾酒博物馆，考察团一行聆听了汾酒的酿造史、发展史和成名史，通过汾酒集团全景沙盘、考古发掘文物、历史文献史料、文人墨宝丹青等，感受了汾酒悠久的酿造历史和深厚的文化底蕴。在酿酒车间，考察团一行近距离地观看了汾酒固态地缸分离发酵、清蒸二次清的酿造工艺，体会到汾酒科学、成熟、严谨的酿造体系。在成装二厂，考察团一行通过参观走廊宣传、生产流水线和现代化立体库，了解了汾酒的数字化工厂生产模式与管理理念。在中国汾酒城，考察团一行俯瞰了气势恢宏的酒城全貌，了解山西杏花村汾酒集团有限责任公司的概况及发展规模，对汾酒以其至纯、至清、至净的品质深有感悟。

5月15日下午，在汾阳王酒业，考察团一行首先参观了汾阳王酒博物馆，深入了解汾阳王酒的历史文化和酿造工艺。随后，参观了汾阳王酒的生产车间和储酒库，对汾阳王酒的生产流程和品质控制有了更直观的认识。

5月16日上午，在山西紫林醋业股份有限公司，考察团一行先后参观了晋醋苑醋文化博物馆、立体机械化食醋酿造车间、产品创新实验室等场所，详细的了解了醋的酿造、陈化、勾兑等全过程。在参观过程中，紫林醋业相关负责人详细介绍了每个生产环节的关键技术和质量控制措施，让考察团成员们对醋的生产工艺有了更深入的了解。

在座谈会上，汾阳王酒业副总经理陈万象向考察团一行详细介绍了汾阳王酒业的发展历程、品牌建设和市场布局。他表示，汾阳王酒业始终坚持“产品之中见人品，好人品方有好产品”的发展理念，通过不断创新和转型升级，成功打造了中国清香型白酒的优质品牌。紫林醋业相关负责人详细介绍了紫林醋业的发展历程、市场布局以及未来的发展规划。他强调，紫林醋业始终坚持以质量为核心，以科技为先导，不断推动产品的创新和升级。
杨士友会长感谢山西省食品行业协会与各企业的热情接待，对这次考察的山西省食品企业同行的发展成就给予了高度评价。他表示，山西省食品企业在品牌建设、品质控制和市场开拓等方面取得了显著成绩，值得安徽食品行业学习和借鉴。与此同时，他也介绍了安徽省食品行业的发展现状和面临的机遇与挑战，希望双方能够加强合作，共同推动食品行业的健康发展。双方还就如何加强行业自律、提高产品质量、拓展市场渠道等方面进行了深入探讨，并达成了合作共识。
此次考察学习是安徽省食品行业协会推动行业交流与合作的重要举措之一。未来，协会将继续组织类似的考察学习活动，为安徽食品企业搭建更多的交流与合作平台，推动安徽食品产业的繁荣与发展。